I dagens Sverige fikar vi så mycket att vi faktiskt är ett av världens mest kaffedrickande folk. Vi dricker cirka 1000 koppar kaffe per person per år. Så även om vi bara är en promille av världens befolkning så dricker vi en hel procent av det kaffe som produceras! Det är ganska mycket och därför bör vi ta ställning till vissa grejer.
Har du tex. någonsin funderat över varifrån kaffet du dricker kommer ifrån? Vad som skiljer ekologiskt kaffe från oekologiskt kaffe? Och vilka effekter har vårt kaffedrickande på jordens klimat? I den här artikeln tar vi upp några tänkbara svar på dessa frågor.
Världens mest besprutade gröda
Kaffe är världens mest besprutade gröda och innan det kommer till oss i Sverige så har det utsatts för många olika kemiska medel. Det besprutas mot ogräs, skadedjur och svampinfektioner med tunga kemikalier som är förbjudna i Sverige och övriga EU-land idag. Det är mycket vanligt att personer som jobbar på kaffeplantagen blir förgiftade och ett reportage från Brasilien sedan en tid tillbaka visade att mycket av de bekämpningsmedel som används på kaffeplantagen går ned i landets grundvatten och hotar hela befolkningen. Det råder inget tvivel om att världens omfattande kaffekonsumtion påverkar vår natur och förgiftar djurlivet i en rasande fart.
Enbart 6 procent är ekologiskt
Vietnam, Columbia och Brasilien är de tre största kaffeproducenterna i världen idag, men enbart 0.25 procent ekokaffe odlas i Brasilien, inget alls i Vietnam och väldigt lite i Columbia. Endast 6 procent av allt kaffe som producerats idag är ekologiskt, och det mesta odlas i Mexiko. Dock har den ekologiska kaffeproduktionen ökat kraftigt, mellan 2004 och 2012 så tredubblades det.
I Etiopien växer kaffe fortfarande vilt och inga bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Så man skulle kunna säga att nästan allt kaffe som kommer från Etiopien är ekologiskt.
Alltså är det användadet av konstgödsel och bekämpningsmedel som avgör huruvida kaffet är ekologiskt eller ej.
För att vara garanterad att ditt kaffe är ekologiskt så bör det ha KRAV-loggan eller EU-ekologisk märkning på – dessa är de enda kvalitetsmärkningarna som garanterar att det är fritt från konstgödsel och bekämpningsmedel.
Fortsätt konsumera kaffe, men gör det ekologiskt!
Givetvis måste man som kaffeälskare fortsätta konsumera, men helst så ekologiskt det bara går. Trenden när det gäller kaffemaskiner är stark och givetvis går marknadsföringen av dessa mot de ekologiska alternativen. Letar du efter kaffemaskiner att hyra i Stockholm, Göteborg eller Malmö som erbjuder ekologiskt kaffe så finns det bara ett företag att anlita, och det är DSFM.